H E A T

  N O   I T A L I A N   P I Z Z A  

 

 DIE WÄRME UNSERER HERZEN  BEFEUERT UNSEREN OFEN. WILLKOMMEN IM HEAT. HEAT IST FEUER, IST REIBUNG, IST HITZE UND DAMIT LÄSST SICH FORMIDABEL PIZZA BACKEN. DAS HEAT IST DER PIZZABODEN FÜR DIE DINGE, DENEN WIR DARAUF BEGEGNEN. ES IST DER ORT, AN DEM UNS EINFACHES WASSER, SALZ, HEFE & OLIVENÖL ALLES ERMÖGLICHT. HEAT IST FREI VON KLASSIKERN, WIEDERHOLUNGEN UND STANDARDS. ES IST WILD, FREI UND LECKER. ES IST DER HUNGER UND DER DURST AUF NEUES. FÜR GÄSTE, DIE SICH SELBST UND IHRE MÜNDER ÖFFNEN. MÜNDER SO WEIT OFFEN, WIE WIR SIE LASSEN, WIE WIR SIE AUF- UND NICHT ZULASSEN. DAS HEAT IST EIN ORT FÜR DICH, EIN ORT FÜR FREUNDE, FÜR GELÄCHTER UND STILLE TÖNE ZWISCHEN KROSS GEBACKENEM TEIG.


 WIR NEHMEN PLATZ  UND LASSEN UNSERE GEDANKEN GEHEN: DURCH DIE KÜCHEN UND ÜBER DIE MÄRKTE DIESER WELT. IM NEUEN FÜHLEN WIR UNS VERBUNDEN, DENN DORT BEGEGNEN WIR UNS ALLE AM GLEICHEN PUNKT. DAS KOLLEKTIVE AUSPROBIEREN VON NEUEN VARIATIONEN ALLTÄGLICHER ZUTATEN MIT NUR DER EINEN REGEL: UNS SELBST KEINE REGELN AUFZUERLEGEN, SONDERN ZU PROBIEREN UND KEINE ANGST DAVOR ZU HABEN.

 GEWOHNHEIT IST GIFT,  WIR SUCHEN DIE ÜBERRASCHUNG. WENN DINGE UNERWARTET ANDERS SCHMECKEN, DANN NENNEN WIR DAS SPIELEN UND DAS NENNEN WIR OHNE REGELN. DAS NENNEN WIR FREUDE UND DIE NENNEN WIR AB SOFORT HEAT. WIR WOLLEN EUCH EINLADEN AN UNSERE TISCHE, UM GEMEINSAM MIT UNS ANZUSTOSSEN. DENN EIN MAHL OHNE MENSCH, IST NUR EIN TEIG OHNE GENUSS.

 

 IN NATURA VERITAS  WIR SIND DAS WAS WIR ESSEN, ALSO ESSEN UND VERWENDEN WIR KEINEN SCHEISS! WIR BENUTZEN AUSSCHLIESSLICH SPITZEN PRODUKTE VON SPITZEN LEUTEN UND UNSERE PREISE SIND IM VERHÄLTNIS DAZU FAIR. FRAGT EUCH NICHT, OB WIR TEUER SIND - FRAGT ANDERE, WARUM SIE SO BILLIG SIND!

 

 DINKELMEHL  - GUT ROSENKRANTZ
 MOZZARELLA & MILCHPRODUKTE  - KRUSES MILCHHOF
 BÜFFELMOZZARELLA  - ANNA'S HOF IN ELLERBEK
 RINDFLEISCH  -  EIGENE SCHLACHTUNG (BIOLAND)
 HÜHNERFLEISCH  - SCHRÖDERS BIOFLEISCH

 

HABT IHR ANREGUNGEN UND KENNT GUTE BAUERNHÖFE AUS DEM HAMBURGER UMLAND, SO FREUEN WIR UNS STETS ÜBER NEUE KONTAKTE.


 HERZLICH WILLKOMMEN IM HEAT 
 HARKORTSTRASSE 81 
 FRÜHSTÜCK   SA & SO AB 10H 
 KAFFEE & KUCHEN   IMMER 
 LUNCH   MO - FR AB 12H 
 DINNER   TÄGLICH AB 16H 

 

 

 ENDE 

 ANFANG! 

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H E A T

  H A R K O R T S T R A S S E  8 1  

 

WIR FANGEN AN, WO ANDERE AUFHÖREN. WIR VERARBEITEN UNSERE LEBENSMITTEL FRISCH UND SELBST. WIR LEGEN WERT AUF REGIONALE, BIOLOGISCHE UND NACHHALTIG ERZEUGTE PRODUKTE - INBESONDERE BEI MOZZARELLA, ALLEN MILCHPRODUKTEN, FLEISCH UND DEM MEHL. MIT ESSEN SPIELT MAN DOCH, ZUMINDEST TUN WIR DAS UND GEHEN SPIELERISCH UND KREATIV MIT UNSEREN PRODUKTEN UM.

 

 FÜHSTÜCKEN IM HEAT - SA & SO AB 10H   WIR SIND GARANTIERT GENAU SO MÜDE WIE IHR, ABER HEY! WIR HABEN EINEN DER BESTEN KAFFEES IN DER STADT! AB OKTOBER GIBT ES IM HEAT AM WOCHENENDE  DIE MÖGLICHKEIT AUSGIEBIG MIT FREUNDEN UND DER FAMILIE ZU FRÜHSTÜCKEN, WEIL WIR ES SELBER LIEBEN GUT ZU FRÜHSTÜCKEN UND WEIL HAMBURG IN DER HINSICHT DRINGEND ETWAS AUFZUHOLEN HAT. AN DIESER STELLE HERZLICHE GRÜSSE NACH BERLIN.

 

 DER MITTAG IM HEAT - MO-FR AB 12H   DER MITTAG IM HEAT NUN, DA WIR SCHON MAL DA SIND, SCHMEISSEN WIR GERNE DEN PIZZAOFEN FÜR EUCH AN. LOS GEHT'S. MITTAGS GIBT ES VON GRUND AUF EHRLICHE, EINFACHE & HAUCHDÜNNE PIZZEN FÜR 10€. NICHT MEHR, ABER AUCH NICHT WENIGER. AUSSERDEM GIBT ES IMMER EINEN SALAT MIT ZIEGENKÄSE UND ANTIPASTIGEMÜSE UND EINEN HERZHAFTEN TELLER SUPPE. 

 

 KAFFEE & KUCHEN - IMMER  WIR BACKEN FRISCH, NACH REZEPTEN VON LISA, EINER BEFREUNDETEN KONDIITORIN, DIE SIE EIGENS FÜR UNS ENTWICKELT HAT. DAZU EINE HEISSE TASSE KAFFEELIEBE VON BESTER QUALITÄT ABER OHNE HIPSTER-ALLÜREN. UNSER FREUND FABIAN SCHMIDTKE VON FAB.COFFEE SCHAFFT GENAU DAS. ZWEI ESPRESSO-RÖSTUNGEN HAT ER FÜR UNS ENTWICKELT, DIE GEGENSÄTZLICHER NICHT SEIN KÖNNEN. ZUM EINEN DUNKEL & KRÄFTIG UND ZUM ANDEREN HELL & FRUCHTIG. IHR HABT DIE WAHL. DAZU HABEN WIR IMMER EINEN FRISCHEN FILTERKAFFEE IN DER KANNE. UNSEREN ESPRESSO KÖNNT IHR FÜR 30€ P. KG BEI UNS KAUFEN.

 

  DINNER - NO ITALIAN PIZZA - TÄGLICH AB 16H  ES IST DIE TOSKANISCHE ART PIZZA ZU BACKEN, FÜR DIE WIR UND UNSER OFEN BRENNEN. HAUCHDÜNN, KNUSPRIG, ABER NICHT ITALIENISCH - SONDERN NACH EIGENEN MASSSTÄBEN ZUBEREITET. ALLE ZUTATEN SIND INDIVIDUELL VERARBEITET, BEVOR SIE ZUSAMMEN MIT DEM TEIG DAS LICHT DES OFENS ERBLICKEN. DAS MACHT UNSERE PIZZEN IN IHRER KOMBINATION AUSSERGEWÖHNLICH UND UNGEWOHNT ANDERS. WIR MACHEN UNS VIEL ARBEIT MIT WENIGEN PRODUKTEN. DIE PIZZAKARTE DES HEAT IST SO KLEIN WIE MÖGLICH UND WECHSELT SO OFT WIE MÖGLICH, DAS GLEICHE GILT FÜR DIE DRINKS. DAMIT JEDER BESUCH IM HEAT FÜR EUCH EINE ÜBERRASCHUNG WIRD.

 

 HEAT 
 HARKORTSTR. 81 
 HAMBURG 
 ALTONA 

 

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 LIEBE GEHT DURCH DEN MAGEN. 

 UND DURCH DEN VERSTAND! 

 

DER GESCHMACK UNSERER PIZZA ENTSTEHT WEIT ENTFERNT VOM RAND DES PIZZABRETTES. ER ENTSTEHT IN DEN KÖPFEN DER BAUERN, MIT DENEN WIR ZUSAMMENARBEITEN. ER ENTSTEHT IN DEM GUTEN GEFÜHL, DASS DAS WEIZEN IN UNSEREM TEIG, DAS GEMÜSE DER ANTIPASTI UND AUF DER PIZZA NACH MÖGLICHKEIT UNBEHANDELT IST. WIRKLICH GUTER GESCHMACK ENTSTEHT ÜBERALL DORT, WO MENSCHEN VERANTWORTUNGSVOLL MIT LEBENSMITTELN UMGEHEN. DORT WO FLEISCH, FISCH, MILCHPRODUKTE UND GEMÜSE EINEN GROSSEN WERT HABEN UND KEINE PRODUKTE AUS MASSENTIERHALTUNG ODER INDUSTRIELLER AGRARPRODUKTION SIND.


DAS HEAT STEHT FÜR EINEN BEWUSSTEN UMGANG MIT LEBENSMITTELN. WIR MÖCHTEN MIT UNSEREM ANGEBOT EINEN KLITZEKLEINEN BEITRAG LEISTEN, FÜR EINE NACHHALTIGERE LEBENSWEISE UND EINE ETWAS BESSERE WELT. NICHT MIT DEM ERHOBENEN ZEIGEFINGER, SONDERN MIT WIRLICH GUTEM GESCHMACK.


 RESERVIERUNGEN 

 

ÜBER UNSER RESERVIERUNGSTOOL KÖNNT IHR EINEN TISCH BEI UNS RESERVIEREN. BITTE BEACHTET, DASS WIR BEI RESERVIERUNGEN FÜR ZWEI PERSONEN EVENTUELL NOCH ZWEI WEITERE PERSONEN ZU EUCH AN DEN TISCH SETZEN, DA WIR NUR GRÖSSERE TISCHE HABEN. WIR FREUEN UNS AUF EUREN BESUCH. DAS TEAM VOM HEAT.

  R E S E R V I E R U N G E N   A B  1 8   U H R   


ANFRAGEN FÜR:
 HOCHZEITEN, FIRMENFEIERN UND GEBURTSTAGE 
NEHMEN WIR GERNE PER MAIL ENTGEGEN.

 

W E I H N A C H T E N  &  S Y L V E S T E R
 2 4 . 1 2   -   2 . 1   G E S C H L O S S E N  


 HEAT 
 HARKORTSTRASSE 81 

 + 49 40 33310133 
  HELLO@DASHEAT.COM  

 

 FRÜHSTÜCK   SA & SO AB 10H 
 KAFFEE & KUCHEN   IMMER 
 LUNCH   MO - FR AB 12H 
 DINNER   TÄGLICH AB 16H 

 

 

 IN NATURA VERITAS  


  BESONDERE WEINE IM HEAT   
 

WEIN IN SEINER URSPRÜNGLICHEN FORM WIRD AUS TRAUBEN GEMACHT UND NICHT MEHR. WIR SIND AUF DER SUCHE NACH WINZERN, DIE ANDERS DENKEN UND VIELLEICHT OHNEHIN MEHR FÜHLEN ALS DENKEN. ES SIND MENSCHEN DIE SICH VERBUNDEN FÜHLEN MIT DER NATÜRLICHEN UMGEBUNG IN DER SIE ARBEITEN, DIE IHREN WEIN NICHT LENKEN, SONDERN  SICH IN DER ART WIE SIE IHREN WEIN HERSTELLEN SELBST LENKEN LASSEN, VON DEM WAS DIE NATUR FÜR SIE UND IHRE WEINBERGE VORSIEHT.

 

  OHNE PESTIZIDE - OHNE SCHWEFEL - OHNE SCHEISS   

 

WENN DER WEINBERG KEINE PESTIZIDE KENNT, DIE TRAUBEN MIT ODER OHNE STÄNGEL UND SCHALE AUF DER EIGENEN HEFE SPONTAN VERGOREN WERDEN, WENN DER WEIN KEINEN FILTER UND AUCH KEINEN SCHWEFEL SIEHT, DANN IST DER WEIN WAHRHAFTIG WEIN, IM REINSTEN UND URSPRÜNGLICHTEN SINNE. DANN IST DER WEIN GANZ ER SELBST MIT ECKEN UND KANTEN UND VOR ALLEM MIT GROSSER TIEFE.

 

  NATUR - NAIV - PUR - RAW  

 

WIE AUCH IMMER MAN ES BEZEICHNET: NATURWEIN IST MEHR WEIN IM GLAS. FÜR UNS SIND ES FREIE, OFFENE, DICHTE, REICHHALTIGE, GEHALTVOLLE, ANHALTENDE, BELEBENDE, DIFFERENZIERTE UND VOR ALLEM AUTHENTISCHE GESCHMACKSNOTEN, DIE ES VERMÖGEN INTERESSIERTE GESCHMACKSNERVEN AUF EINE ART UND WEISE ZU BERÜHREN WIE KEIN DESIGNTER UND GLATTGEZOGENER INDUSTRIEWEIN ES VERMAG.

 

  DEUTSCHE NATURWEINE IM HEAT  

 

WIR SETZEN AUF DEUTSCHE NATURWEIN-WINZER. NICHT WEIL WIR DER MEINUNG SIND, DIE HEIMISCHEN TRAUBEN SEIEN BESSER ALS JENE AUS FRANKREICH, ITALIEN ODER GEORGIEN. NEIN, WIR WOLLEN EINFACH NUR ZEIGEN WAS HIERZULANDE DER STATUS QUO IST UND WAS IN DEUTSCHLAND GERADE SO GEHT. WIR BEFINDEN UNS IM AUSTAUSCH MIT NATURWEINFANS UND BESUCHEN REGELMÄSSIG BEFREUNDETE UND NEUE WINZER, UM ZU ERLEBEN WIE DER WEIN IM WEINBERG, IM KELLER UND ZULETZT IN DER FLASCHE LEBT.

 

  WEINHANDEL IM HEAT  

 

DAS HEAT IST NICHT NUR PIZZERIA, SONDERN AUCH WEINHANDEL. WIR VERKAUFEN ALLE UNSERE WEINE ZU EINEM FAIREN PREIS. FÜR DEN AUSSCHANK IM RESTAURANT BERECHNEN WIR ZUSÄTZLICH EIN FAIRES KORKENGELD.

 

  CHEERS!  
 

 

 

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W E

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O P E N

 

 FRÜHSTÜCK   SA & SO AB 10H 
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 DINNER   TÄGLICH AB 16H 


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 DIE SCHÖNSTE LOCATION FÜR DIE SCHÖNSTEN EVENTS 
 

 HOCHZEITEN 
 WEIHNACHTS- & FIRMENFEIERN 
 GEBURTSTAGE 
 TAGUNGEN UND SCHULUNGEN 
 FOTO- & FILMPRODUKTIONEN 


 INFOS & ANFRAGEN:  
 HELLO@DASHEAT.COM 
 0163 6336437 

 

 

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Vegetab
 

 

 THE VEGE TAB  - DAS IST UNSERE HAUSGEMACHTE ANTIPASTI, BASTA! WIR BEREITEN SIE IN UNSEREM GEHEIMEN ANTIPASTILABOR IN MÜHEVOLLSTER HANDARBEIT ÜBER STUNDEN FÜR EUCH ZU. IN DEM AUFWENDIGEN ZUBEREITUNGSPROZESS VERSETZT VATER FRANZ DAS GEMÜSE IN EINE ART TRANCE. ERST DADURCH OFFENBAREN FENCHEL, PAPRIKA UND AUBERGINE IHREN WAHREN GESCHMACK. DEN BRINGEN WIR DANN DIREKT AUF UNSERE TELLER UND IN EURE GESICHTER.

UND DAMIT NICHT NUR DER GAUMEN, SONDERN AUCH DIE SEELE UND DIE GESUNDHEIT LACHT, VERWENDEN WIR NACH MÖGLICHKEIT UNBEHANDELTES GEMÜSE IN BESTER QUALITÄT. JE NACH MARKTLAGE UND LUST UND LAUNE UMFASST UNSER SORTIMENT BIS ZU ELF VERSCHIEDENE SORTEN GEMÜSE.


 ZU DIR ODER ZU MIR ? 

SCHMECKEN KÖNNT IHR DAS ZAUBERGEMÜSE JEDERZEIT BEI UNS IM HEAT. DORT IST DIE ANTIPASTI EINE FESTE GRÖSSE AUF DER KARTE UND MACHT DER PIZZA ORDENTLICH KONKURENZ. UND DAS GEFÄLLT UNS GAR NICHT.

 THE VEGE TAB  LIEFERT AUCH DIREKT ZU EUCH AN DEN TISCH. AN DEN KONFERENZ- ODER AN DEN KÜCHENTISCH. IN HAMBURG, AB EINEM MINDEST-BESTELLWERT VON 100€. FÜR KUNDENMEETINGS, FIRMENFEIERN, GEBURTSTAGE ODER EINFACH NUR WEIL ES SCHMECKT. UND WARUM IST DAS SO? WEIL WIR UNS ZEIT NEHMEN, FÜRS GEMÜSE UND FÜR EUCH.

 

 

 

 

 FRANZ TUMBRINK  
 HELLO@DASHEAT.COM 
 0172 4010608 

 

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 NO COLA

 NO PROSECCO 

 NO MOSCOW-MULE 

 NO GINBASIL-SMASH 

 NO APEROL SPRITZ 

 NO SOMETHING 


WARUM WIR IM HEAT ETABLIERTE DINKS NICHT ANBIETEN, BEDARF ES EINES BESTIMMTEN UNDERSTATEMENTS: ES GEHT NICHT DARUM, ETABLIERTE DRINKS ODER IHRE ERFINDER ZU DIFFAMIEREN. AUCH WOLLEN WIR UNS NICHT ABHEBEN VON ANDEREN BARS UND IHREN IDEOLOGIEN - WIR SCHÄTZEN UND RESPEKTIEREN JEDES LOKAL FÜR SEINE KARTE. ALLERDINGS MÖCHTEN WIR EUCH MIT UNSERER BAR DIE MÖGLICHKEIT GEBEN, AUCH BEI DEN GETRÄNKEN ETWAS NEUES AUSZUPROBIEREN. SOLLTET IHR EUCH INNERHALB UNSERER KARTE WOHLFÜHLEN, DA IHR EUCH MIT DEN INHALTEN IDENTIFIZIEREN KÖNNT, SEID IHR GENAUSO WILLKOMMEN, WIE DIE GÄSTE, DIE GERNE ETWAS NEUES ERLEBEN WOLLEN. FÜHLT EUCH EINGELADEN EIN GESPRÄCH MIT UNSEREM BARTENDER ZU FÜHREN, DER EUCH GERNE DURCH DIE GESCHICHTE DER BARKULTUR FÜHRT UND EUCH MIT VERGNÜGEN JEDE FRAGE BEANTWORTET, DIE EUCH AUF DEM HERZEN LIEGT. 

 

 DIE BAR IM HEAT 
 
 
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 AUS WELCHEM NUDELHOLZ 

 BIST DU GESCHNITZT ? 


DAS HEAT IST EIN ORT ZUM WOHLFÜHLEN. FÜR UNSERE GÄSTE ALS AUCH FÜR UNSER PERSONAL. BEIDES BEDINGT SICH GEGENSEITIG UND GENAU DESWEGEN IST UNS VIEL DARAN GELEGEN TOLLE MENSCHEN BEI UNS IM TEAM ZU HABEN. WENN DIR DAS PROJEKT GEFÄLLT UND DU LUST HAST DARAN MITZUWIRKEN, DANN LASS ES UNS WISSEN.

 

 WIR SUCHEN AB SOFORT SCHNELLE

 HÄNDE UND SCHNELLE KÖPFE 

 FÜRS FRÜHSTÜCK, DEN MITTAG 

 UND DEN ABEND. 


KÜCHENHILFEN (M/W)
PIZZABÄCKER (M/W)
SERVICELEITUNG (M/W)
SERVICEKRÄFTE (M/W)
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# AUF 450€ BASIS 

 
 LENNERT WENDT  
 WORK@DASHEAT.COM 
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ES WIRD HEISS!

 WELCOME HEAT 

 

UNSER NEUES LOKAL BEFINDET SICH IN HAMBURG ALTONA IN DER HARKORTSTRASSE 81. AUF DEM GRUNDSTÜCK DES ALTEN GÜTERBAHNHOFS ENTSTEHT GERADE DER STADTBEZIRK MITTE-ALTONA. HERZSTÜCK DIESES VIERTELS IST DAS ALTE VERWALTUNGSGEBÄUDE FÜR DEN GÜTERFERNVER-KEHR. HIER ERÖFFNEN WIR DAS HEAT.


UNSER GASTRAUM HAT EINE FLÄCHE VON CA. 200 QM UND BIETET PLATZ FÜR CA. 100 PERSONEN. DIE AUSSENFLÄCHE WIRD CA. 70 PLÄTZE BEREITSTELLEN. WELCH GLÜCK: DIE SONNE ZIEHT TAGSÜBER EIN MAL UMS HAUS, SODASS IHR GANZTÄGIG IN DER SONNE SITZEN KÖNNT UND AM ABEND IM INNENHOF DIE ABENDSONNE GENIESST. UNSER GASTRAUM BIETET DIREKTEN EINBLICK IN DIE OFFENE KÜCHE UND DIE GÄSTE ERLEBEN DAS PIZZAHANDWERK ZUM ANFASSEN UND ERLEBEN.

 

 KONTAKT & IMPRESSUM 


 HEAT 
 INH. LENNERT WENDT 

 HARKORTSTR. 81 
 22765 HAMBURG 


 040 33310133 
 HELLO@DASHEAT.COM 

 UST-IDNR. DE247072975 


INHALTLICH VERANTWORTLICHER GEMÄSS § 55 ABS. 2 RSTV: LENNERT WENDT. HAFTUNGSHINWEIS: TROTZ SORGFÄLTIGER INHALTLICHER KONTROLLE ÜBERNEHMEN WIR KEINE HAFTUNG FÜR DIE INHALTE EXTERNER LINKS. FÜR DEN INHALT DER VERLINKTEN SEITEN SIND AUSSCHLIESSLICH DEREN BETREIBER VERANTWORTLICH.


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